Hạt bí ngô và hướng dương, loại nào bổ sung nhiều protein và magiê hơn cho bữa sáng

Hạt bí ngô ghi điểm về chất xơ và magiê

Theo chuyên gia dinh dưỡng Brittany Lubeck, Viện Dinh dưỡng Verywell Health (Mỹ), hạt bí ngô nguyên vỏ chứa lượng chất xơ cao nhất, tới 5g trong mỗi khẩu phần 28g, gần gấp đôi hạt hướng dương. “Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng”, bà Lubeck nói.

Ngoài ra, hạt bí ngô đã bóc vỏ lại đứng đầu về lượng magiê (156mg/28g) và protein (8g/28g). Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của hệ thần kinh, cơ bắp và nhịp tim ổn định. Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu magiê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.

Hạt hướng dương, nhỏ bé nhưng không kém lợi ích

Trong khi đó, hạt hướng dương lại chứa nhiều chất béo tốt cho tim, đặc biệt là axit béo không bão hòa. Theo chuyên gia dinh dưỡng Aviv Joshua, Viện Y học Ứng dụng California (Mỹ): “Một khẩu phần hạt hướng dương cung cấp khoảng 14g chất béo tốt, có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tim mạch khi được tiêu thụ hợp lý".

Hạt hướng dương cũng là nguồn cung cấp vitamin E, giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Tuy nhiên, loại hạt này có lượng magiê và protein thấp hơn hạt bí ngô, nên nếu bạn đang tìm nguồn đạm tự nhiên hoặc muốn tăng cường sức bền, hạt bí ngô là lựa chọn tối ưu hơn.

Ăn thế nào để tốt cho cơ thể?

Các chuyên gia khuyến nghị, nên ăn khoảng 28g hạt mỗi ngày (tương đương 1/4 cốc) và kết hợp cả hai loại hạt. Bạn có thể rắc lên yến mạch, salad, trộn vào sinh tố hoặc ăn trực tiếp như món ăn nhẹ. Lưu ý nên bổ sung chất xơ từ từ để tránh đầy hơi, chướng bụng.

Hạt bí ngô giàu chất xơ, protein và magiê, trong khi hạt hướng dương giàu chất béo tốt và vitamin E. Việc lựa chọn phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe của bạn, tăng cơ, bảo vệ tim hay hỗ trợ tiêu hóa.