Món cháo giúp mát gan, hỗ trợ ổn định huyết áp

Với tình trạng huyết áp cao liên quan đến gan, cháo đậu xanh hoa cúc là món ăn có thể hỗ trợ thanh nhiệt, làm mát gan và góp phần điều hòa huyết áp.

Đậu xanh giàu protein, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ giảm mỡ máu và cholesterol. Trong khi đó, hoa cúc giúp thanh gan, sáng mắt, giảm viêm và hỗ trợ thư giãn cơ thể. Khi kết hợp nấu cháo, hai nguyên liệu này tạo thành món ăn thanh mát, phù hợp cho người cần kiểm soát huyết áp.

Nguyên liệu: 80 gram kê, 50 gram đậu xanh, 10 gram hoa cúc, đường phèn vừa đủ.

Cách thực hiện: Rửa sạch đậu xanh và kê. Hoa cúc rửa nhẹ với nước để loại bỏ bụi bẩn. Đun sôi lượng nước vừa đủ, cho hoa cúc vào nấu khoảng 5 phút rồi lọc lấy nước.

Cho đậu xanh vào nấu đến khi sôi lại, tiếp tục cho kê vào. Đun lửa lớn khoảng 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 30 phút đến khi cháo sánh mịn. Thêm đường phèn tùy khẩu vị rồi dùng nóng.

Công dụng: Hỗ trợ thanh nhiệt, làm mát gan, cải thiện thị lực và hỗ trợ ổn định huyết áp. Có thể dùng vào buổi sáng hoặc buổi tối.