Thực hư công dụng giảm cholesterol của gạo men đỏ

Gạo men đỏ hoạt động như thế nào trong cơ thể

Gạo men đỏ là loại gạo được lên men với một loại nấm có tên Monascus purpureus. Quá trình lên men tạo ra màu đỏ đặc trưng và sinh ra một chất gọi là monacolin K. Đây là hợp chất có cấu trúc gần giống với lovastatin, một loại thuốc dùng để giảm cholesterol.

Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu sản phẩm gạo men đỏ có đủ lượng monacolin K thì nó có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL từ 15% - 34%. Tác dụng này tương đương với thuốc statin liều nhẹ ở người có mức cholesterol tăng vừa phải.

Tuy nhiên không phải loại gạo men đỏ nào cũng giống nhau. Một số sản phẩm trên thị trường gần như không chứa monacolin K hoặc chứa rất ít, khiến hiệu quả giảm mỡ máu không rõ ràng.

Chuyên gia dinh dưỡng Jonathan Purtell tại Bệnh viện Lenox Hill New York nhấn mạnh rằng không phải ai dùng gạo men đỏ cũng có kết quả tốt mà điều này phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng sản phẩm.

Tác dụng phụ không thể bỏ qua

Gạo men đỏ tuy có nguồn gốc tự nhiên nhưng không hoàn toàn vô hại. Một số người dùng gặp phải tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy hơi, đau bụng, nhức đầu và nổi mẩn da.

Ngoài ra nhiều sản phẩm được phát hiện có chứa citrinin là chất độc có thể gây hại cho thận. Có trường hợp còn bị trộn thêm lovastatin vào sản phẩm một cách bất hợp pháp để tăng hiệu quả.

Chuyên gia Sarah Anzlovar tại Boston cho biết nếu bạn đang dùng thuốc hạ mỡ máu theo toa thì không nên uống thêm gạo men đỏ vì có thể gây giảm cholesterol quá mức và ảnh hưởng gan thận.

Phụ nữ mang thai người cho con bú và người có bệnh thận cũng được khuyến cáo không nên sử dụng loại thực phẩm bổ sung này.

Tóm lại, gạo men đỏ có thể là lựa chọn hỗ trợ cho những người có cholesterol tăng nhẹ đến trung bình nhưng không thể thay thế hoàn toàn thuốc hạ mỡ máu. Nếu muốn sử dụng bạn nên chọn sản phẩm đã được kiểm nghiệm độc lập và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu.