Tác dụng bất ngờ của mướp đắng giúp kiểm soát đường huyết tăng vọt
Không chỉ là món ăn quen thuộc, mướp đắng còn được xem là “thần dược tự nhiên” trong việc kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.
Mướp đắng từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một vị thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Theo Journal of Ethnopharmacology, chiết xuất từ mướp đắng chứa các hoạt chất charantin, vicine và polypeptide-P có tác dụng tương tự insulin, giúp giảm nồng độ đường trong máu sau ăn.
Không chỉ vậy, các nghiên cứu hiện đại còn chỉ ra rằng mướp đắng kích thích cơ thể tăng khả năng sử dụng glucose, đồng thời hạn chế sự hấp thụ đường từ thức ăn. Đây chính là cơ chế quan trọng giúp ổn định đường huyết, đặc biệt đối với những người có nguy cơ tiểu đường type 2.
Ngoài công dụng kiểm soát đường huyết, mướp đắng còn giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, người trưởng thành có thể bổ sung mướp đắng vào thực đơn hằng tuần dưới dạng luộc, xào hoặc nấu canh. Tuy nhiên, với những người đang dùng thuốc hạ đường huyết, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh nguy cơ hạ đường quá mức.
