Ổn định đường huyết tự nhiên: Lợi ích từ quả mận
Quả mận là trái cây đang được nghiên cứu ngày càng nhiều về khả năng hỗ trợ ổn định đường huyết tự nhiên.
Quả mận được cho là có thể ổn định đường huyết tự nhiên. Ảnh: Kiều Vũ
Cơ chế có thể giúp quả mận ổn định đường huyết:
Quả mận chứa tương đối nhiều chất xơ và sorbitol tự nhiên. Đây là hai thành phần có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường từ ruột vào máu, từ đó giảm tốc độ tăng đường huyết sau ăn.
Loại quả này còn giàu các hợp chất thực vật, mà những chất này được cho là có khả năng cải thiện độ nhạy insulin hoặc giảm hấp thu tinh bột/carbohydrate.
Theo các chuyên gia, mận có tiềm năng hỗ trợ ổn định đường huyết thông qua các cơ chế chất xơ và hợp chất thực vật giúp giảm tốc độ tăng đường huyết sau ăn, cải thiện độ nhạy insulin.
Tuy nhiên mận chỉ nên được xem như một phần trong chế độ ăn lành mạnh – tức là chế độ ăn đủ trái cây tươi, ưu tiên nguyên quả, ăn kèm chất đạm/chất béo tốt để giảm phản ứng đường huyết - hơn là “liều thuốc” ổn định đường huyết.
