5 lợi ích sức khỏe của rau họ cải với người cao tuổi

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn nhiều loại rau có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và các nguyên nhân khác. Tác dụng bảo vệ tim của chúng có thể đến từ isothiocyanate, hợp chất có tác dụng giảm viêm và stress oxy hóa.

Sulforaphane trong rau họ cải cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó đã được chứng minh là có thể làm giảm LDL hay cholesterol xấu.

Giảm nguy cơ ung thư

Sulforaphane là một hợp chất đa tác dụng. Nó cũng đóng vai trò trong nguy cơ ung thư, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Indole-3-carbinol (I3C) là một hợp chất khác được tìm thấy trong họ rau cải đã được chứng minh là có thể kích hoạt các gen ức chế khối u, có thể ngăn ngừa sự phát triển của khối u.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Rau chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn bằng cách nuôi dưỡng tất cả các vi khuẩn có lợi sống trong đó. Điều đó cũng giúp tăng sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột và duy trì quá trình tiêu hóa của bạn.

Giúp ích cho sức khỏe não bộ

Các loại rau họ cải có chứa các hợp chất như indole-3-carbinol và diindolylmethane, giúp bảo vệ não của bạn vì chúng vừa có tác dụng chống oxy hóa vừa chống viêm.

Nhiều loại rau họ cải cũng giàu vitamin E và K, beta-carotene và folate. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào của bạn (bao gồm cả tế bào não) khỏi các gốc tự do, có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Mặt khác, vitamin K đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường trí nhớ. Beta-carotene cũng có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Rau họ cải có hàm lượng calo thấp. Điều đó có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều mà không vượt quá mục tiêu calo hàng ngày của mình. Chúng cũng giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn.