Bữa sáng nên uống nước ép gì để kiểm soát đường huyết

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp khởi động quá trình trao đổi chất sau một đêm dài, đặc biệt với người cần kiểm soát đường huyết như người mắc tiền tiểu đường, tiểu đường loại 2 hoặc người có nguy cơ cao.

Nhiều người cho rằng nước ép trái cây lành mạnh, nhưng thực tế không phải loại nào cũng phù hợp. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, nước ép trái cây, kể cả 100% nguyên chất, vẫn chứa lượng lớn đường tự nhiên, dễ khiến đường huyết tăng cao nếu không kiểm soát khẩu phần. Vì vậy, người cần kiểm soát đường huyết nên hạn chế nước ép trái cây ngọt như cam, xoài, nho, dưa hấu vào buổi sáng – thời điểm cơ thể nhạy cảm với carbohydrate.

Thay vào đó, các loại nước ép rau củ không đường như cần tây, cải bó xôi, dưa leo, hoặc nước ép bưởi không thêm đường là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Những loại nước ép này có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, đồng thời ít đường tự nhiên. Nghiên cứu cũng cho thấy, nước ép rau xanh hoặc nước ép có chứa quế, gừng, giấm táo có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết sau ăn.

Nếu vẫn muốn dùng nước ép trái cây, có thể pha loãng với nước lọc theo tỷ lệ 1:1 hoặc kết hợp với bữa ăn giàu protein và chất xơ để làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Bữa sáng nếu cần kiểm soát đường huyết nên ưu tiên nước lọc, nước ép rau không đường hoặc các loại trà thảo mộc. Việc lựa chọn đúng loại nước ép không chỉ giúp duy trì đường huyết ổn định mà còn góp phần vào lối sống lành mạnh, bền vững.