Không nên ăn mận hậu với muối ớt để tốt cho huyết áp và giảm mỡ máu

Theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Medicinal Food, mận hậu chứa nhiều polyphenol và flavonoid – những chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm stress oxy hóa, một trong những yếu tố thúc đẩy cao huyết áp và rối loạn lipid máu.

Mận hậu có hàm lượng kali cao, khoảng 157 mg/100g. Đây là một khoáng chất đã được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị tăng cường trong chế độ ăn để kiểm soát huyết áp. Kali giúp cân bằng natri trong cơ thể và điều hòa hoạt động co bóp của mạch máu.

Một nghiên cứu từ American Heart Association cho thấy, việc bổ sung trái cây giàu chất xơ và kali có liên hệ trực tiếp đến việc hạ huyết áp tâm thu và giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Từ đó có thể hỗ trợ giảm mỡ máu.

Với khoảng 2,3g chất xơ trong mỗi 100g, mận hậu hỗ trợ làm giảm hấp thu chất béo từ ruột, đồng thời góp phần kiểm soát đường huyết – yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa hội chứng chuyển hóa.

Không nên ăn cùng muối ớt

Tuy nhiên, cách ăn mận cũng cần lưu ý. Mận có vị chua ngọt tự nhiên, không nên ăn cùng muối ớt hoặc đường – những thứ có thể làm tăng huyết áp và ảnh hưởng tiêu cực đến tim mạch.

Tốt nhất là ăn mận tươi, rửa sạch kỹ, không ăn lúc đói để tránh kích ứng dạ dày. Khẩu phần hợp lý là khoảng 150-200g mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh và vận động thường xuyên.

Ăn mận hậu đúng cách và điều độ có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp và mỡ máu, là một lựa chọn tự nhiên có lợi cho sức khỏe tim mạch.