Lạm dụng vitamin E, khi viên bổ sung trở thành con dao hai lưỡi với sức khỏe

Vitamin E (tocopherol) là chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch. Nhu cầu khuyến nghị với người trưởng thành chỉ khoảng 15 mg/ngày và hoàn toàn có thể đáp ứng qua thực phẩm như hạt, quả hạch, dầu thực vật, rau lá xanh. Tuy nhiên, trong thực tế, nhiều người đang vô tình nạp vitamin E vượt xa mức cần thiết thông qua thực phẩm chức năng, kéo theo hàng loạt rủi ro tiềm ẩn.

Nguy cơ chảy máu, đột quỵ và suy tim

Theo Karina Tolentino, chuyên gia dinh dưỡng, cố vấn sức khỏe tại Cleveland Clinic (Mỹ), vitamin E liều cao có thể can thiệp vào quá trình đông máu tự nhiên của cơ thể. “Vitamin E làm giảm hoạt động của vitamin K, yếu tố then chốt giúp máu đông. Điều này khiến nguy cơ chảy máu kéo dài, thậm chí chảy máu nội tăng lên”, bà cảnh báo.

Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung trên 1.000 mg vitamin E mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ xuất huyết, một tình trạng cấp cứu y tế nguy hiểm. Dấu hiệu cảnh báo gồm đau đầu dữ dội đột ngột, lú lẫn, yếu liệt nửa người, khó nói hoặc mất thăng bằng.

Không dừng lại ở đó, vitamin E liều cao còn liên quan đến nguy cơ suy tim, đặc biệt ở người có bệnh tim mạch sẵn có. Một số nghiên cứu ghi nhận nguy cơ suy tim tăng đáng kể ở những người từng nhồi máu cơ tim khi dùng vitamin E kéo dài. “Ở liều cao, chất chống oxy hóa đôi khi không còn bảo vệ mà có thể gây tác dụng ngược với tim”, Tolentino nhận định.

Tăng nguy cơ ung thư và rối loạn miễn dịch

Một rủi ro khác ít được nhắc tới là nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu quy mô lớn tại Mỹ cho thấy, nam giới khỏe mạnh dùng 400 IU vitamin E mỗi ngày trong thời gian dài có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn nhóm không bổ sung.

Theo các chuyên gia, việc “dội” quá nhiều chất chống oxy hóa có thể làm gián đoạn cơ chế tự nhiên của cơ thể trong việc loại bỏ tế bào tổn thương, tạo điều kiện cho tế bào bất thường phát triển.

Ngoài ra, vitamin E liều rất cao còn có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến cơ thể dễ nhiễm trùng hơn và hồi phục chậm hơn sau bệnh. Việc cản trở hấp thu các vitamin tan trong dầu khác như A, D, K cũng có thể dẫn tới suy giảm sức khỏe xương, tăng nguy cơ gãy xương về lâu dài.

Các chuyên gia nhấn mạnh, đa số người trưởng thành không cần bổ sung vitamin E riêng lẻ. Nhiều viên uống hiện nay chứa tới 180 - 268 mg (400 IU), cao gấp nhiều lần nhu cầu cơ thể. “Đừng mặc định vitamin là an toàn tuyệt đối. Trước khi dùng lâu dài, hãy đọc kỹ nhãn và tham khảo ý kiến bác sĩ”, Karina Tolentino khuyến cáo.