Người lao động trẻ tuổi nên ăn gì để tránh tăng cholesterol

Trong bối cảnh lối sống hiện đại ngày càng ít vận động và áp lực công việc gia tăng, tình trạng tăng cholesterol không còn là vấn đề riêng của người trung niên mà đang có xu hướng trẻ hóa, đặc biệt ở nhóm người lao động trẻ tuổi.

Chế độ ăn uống vì thế đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch ngay từ sớm.

Trước hết, người lao động trẻ cần ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, bởi đây là yếu tố giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu.

Chất xơ hòa tan có nhiều trong yến mạch, gạo lứt, các loại đậu, táo, lê và rau xanh. Khi vào cơ thể, chất xơ tạo thành dạng gel, giúp hạn chế hấp thu cholesterol từ thức ăn và thúc đẩy quá trình đào thải qua đường tiêu hóa. Việc duy trì bữa sáng với yến mạch hoặc bổ sung rau xanh trong bữa trưa, bữa tối là thói quen đơn giản nhưng hiệu quả.

Bên cạnh đó, việc lựa chọn chất béo lành mạnh thay cho chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là điều hết sức cần thiết. Người lao động trẻ nên tăng cường sử dụng dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải, đồng thời bổ sung các loại hạt, quả bơ và cá béo như cá hồi, cá thu. Các thực phẩm này giàu axit béo omega-3, có tác dụng giảm triglyceride, cải thiện cholesterol tốt (HDL) và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Protein từ thực vật và thịt nạc cũng nên được ưu tiên. Thay vì tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đồ ăn nhanh, người lao động trẻ nên lựa chọn đậu phụ, đậu nành, ức gà, cá hoặc trứng với lượng vừa phải. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao nhưng ít cholesterol, phù hợp với nhu cầu năng lượng của người lao động.

Không thể bỏ qua vai trò của rau quả tươi trong việc kiểm soát cholesterol. Các loại rau có màu xanh đậm, trái cây giàu chất chống oxy hóa như cam, bưởi, việt quất giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự oxy hóa của cholesterol xấu – một yếu tố nguy hiểm đối với tim mạch.

Cuối cùng, người lao động trẻ cần hạn chế đồ chiên rán, thức ăn nhanh, nước ngọt và rượu bia, vốn là nguyên nhân chính làm tăng cholesterol và rối loạn chuyển hóa.

Kết hợp chế độ ăn khoa học với vận động thường xuyên và nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp người trẻ chủ động phòng tránh tăng cholesterol, duy trì sức khỏe lâu dài và nâng cao hiệu quả làm việc.