Lợi ích cần biết khi giảm cân bằng gạo lứt đúng cách

Gạo lứt được khá nhiều người lựa chọn khi áp dụng chế độ giảm cân nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Theo đó, hãy tìm hiểu về hiệu quả của gạo lứt để áp dụng trong lộ trình giảm cân cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe của mỗi người.

Gạo lứt có lớp cám và mầm, chứa lượng chất xơ cao hơn so với gạo trắng. Chất xơ giúp cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và hạn chế nạp thêm năng lượng không cần thiết. Điều này giúp hỗ trợ hiệu quả trong giai đoạn áp dụng giảm cân.

Gạo lứt phân giải chậm, có chỉ số đường huyết thấp, ngăn ngừa cảm giác đói nhanh và hỗ trợ kiểm soát insulin cùng cơn thèm ăn. Đồng thời, hàm lượng calo thấp hơn so với nhiều tinh bột tinh chế cũng giảm áp lực lên chỉ số cân nặng.

Bên cạnh đó, lượng chất xơ, lignans, magie và mangan dồi dào trong gạo lứt sẽ giúp giảm cholesterol, huyết áp, ngăn ngừa xơ cứng mạch máu và viêm mạn tính. Đây là những lợi ích bổ trợ quan trọng đối với các chế độ giảm cân tự nhiên kết hợp chăm sóc sức khỏe tim mạch.

Chất xơ không hòa tan trong gạo lứt sẽ thúc đẩy nhu động ruột, giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn cũng như làm giàu hệ vi sinh có lợi. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng cân bằng và chuyển hóa năng lượng hiệu quả.

Bên cạnh chất xơ, gạo lứt giàu vitamin B1, B3, B6, folate và khoáng chất như magie, phospho, selen, mangan, kẽm, sắt nhằm đáp ứng đủ dinh dưỡng khi giảm cân, tránh mệt mỏi và mất cân bằng vi chất.

Gạo lứt cũng có chứa lượng arsenic tự nhiên, vì vậy nên chế biến gạo đúng cách: Vo sạch, ngâm và nấu với lượng nước nhiều hơn để giảm arsenic đáng kể. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ lưu ý trước khi dùng gạo lứt cần tham khảo tư vấn của bác sĩ.