8 loại protein tốt cho tim mạch nên bổ sung hằng ngày

Bổ sung protein vào chế độ ăn là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể, nhưng lựa chọn đúng loại protein có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho tim mạch. Một số nguồn protein không chỉ hỗ trợ cơ bắp mà còn giúp kiểm soát cholesterol, huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Brittany Lubeck, MS, RDN, cộng tác viên của Verywell Health: "Chọn đúng loại protein, đặc biệt là protein từ cá, thực vật và ngũ cốc nguyên hạt có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt cho sức khỏe tim mạch. Những thực phẩm này cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết mà không làm tăng gánh nặng cholesterol xấu hay chất béo bão hòa".

Dưới đây là tám loại protein tốt cho tim được chuyên gia khuyên dùng:

Cá béo: Cá hồi, cá mòi, cá thu… là những nguồn protein nạc dồi dào và chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm viêm, giảm triglyceride và cải thiện nhịp tim. Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition cho thấy tiêu thụ thêm 20 g cá mỗi ngày giúp giảm đáng kể tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch vành.

Các loại đậu: Đậu lăng, đậu đen, đậu gà… là nguồn protein thực vật giàu chất xơ, ít chất béo bão hòa. Nghiên cứu đã chứng minh việc ăn đậu thường xuyên có thể giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.

Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều… chứa protein, chất béo không bão hòa đơn, magiê và kali, tất cả đều có lợi cho huyết áp và cholesterol. Một nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health cho thấy ăn hạt thường xuyên làm giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đậu phụ: Là sản phẩm từ đậu nành giàu isoflavone, chất chống oxy hóa giúp cải thiện độ đàn hồi thành mạch và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Sữa ít béo: Chọn sữa không béo hoặc ít béo sẽ giúp bạn nhận được lượng protein dồi dào mà không nạp thêm chất béo bão hòa gây hại cho tim. Nghiên cứu cho thấy chất béo từ sữa ít béo ít gây hại hơn so với chất béo từ thịt đỏ.

Thịt nạc: Ức gà, gà tây hoặc thịt lợn nạc chứa lượng protein cao và ít chất béo. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), các loại thịt nạc là lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt đỏ chế biến sẵn.

Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, diêm mạch (quinoa), lúa mạch… không chỉ giàu protein mà còn chứa chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol LDL, nguyên nhân chính gây tắc nghẽn mạch máu.

Men dinh dưỡng (nutritional yeast): Đây là nguồn protein hoàn chỉnh cho người ăn chay, chứa beta-glucan và các hợp chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng tim mạch và tăng cường miễn dịch.

Theo TS. David Katz, chuyên gia y tế dự phòng tại Yale University: "Một chế độ ăn đa dạng với nhiều nguồn protein thực vật và cá có tác dụng tương đương hoặc thậm chí vượt trội so với việc dùng thuốc phòng ngừa bệnh tim, nếu được duy trì đều đặn trong thời gian dài".