Cách ăn quả chuối không làm tăng lượng đường trong máu

Kết hợp với protein và chất béo lành mạnh

Thay vì ăn chuối riêng lẻ, kết hợp chuối với protein và chất béo lành mạnh giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn lượng đường trong máu tăng quá nhanh.

Kết hợp với sữa chua Hy Lạp

Thử thêm chuối cắt nhỏ vào sữa chua kiểu Hy Lạp, xay cùng bột protein trong sinh tố hoặc kết hợp với bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng để có một món ăn nhẹ nhanh chóng, dễ làm và giàu dinh dưỡng.

Kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ khác

Chuối chứa chất xơ có tác động đến quá trình tiêu hóa và phản ứng đường huyết. Thêm chuối vào các thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch hoặc pudding hạt chia có thể giúp ổn định lượng đường trong máu hơn nữa.

Ăn đúng khẩu phần

Nên chọn quả chuối nhỏ hoặc vừa thay vì quả chuối lớn, vì quả chuối lớn thường chứa nhiều đường tự nhiên hơn.

Chọn quả chuối chưa chín hẳn

Chọn chuối chưa chín hẳn, ưu tiên những quả có màu vàng nhưng còn hơi xanh ở phần đầu. Loại chuối này chứa nhiều tinh bột kháng hơn, giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.