Chế độ ăn giúp phục hồi gan

Chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong những lựa chọn được khuyến nghị phổ biến nhất cho những người gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Vì chế độ ăn này đã được chứng minh là giúp giảm mỡ gan và có thể cải thiện các vấn đề sức khỏe mãn tính khác như bệnh tim mạch.

Chế độ ăn này giàu trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá và chất béo lành mạnh, sữa ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, hạn chế thịt đỏ và ít thực phẩm chế biến sẵn hoặc carbohydrate tinh chế.

Các bữa ăn nên được thiết kế sao cho bao gồm rau và nguồn protein trong mỗi bữa ăn. Nhiều loại protein có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe gan, bao gồm các loại hạt và cây họ đậu. Đồng thời, ăn quá mức sẽ gây gánh nặng cho gan, trong khi chất dinh dưỡng không đủ sẽ cản trở chức năng của gan.

Bên cạnh đó, những người mắc bệnh gan, đặc biệt là những người bị xơ gan đáng kể vẫn nên hạn chế hoặc tránh uống rượu. Việc tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến việc tăng tỉ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và thừa cân.

Cà phê được coi là tốt cho gan, nhưng điều quan trọng là phải tránh lượng đường quá nhiều và kem nhân tạo.