Lý do người axit uric cao và người bị gút cần lưu ý khi ăn lạc

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Một số nguồn thực phẩm, đặc biệt là các loại hạt, có thể ảnh hưởng đến tình trạng này.

Hàm lượng purine của lạc

Lạc là một loại thực phẩm thuộc họ đậu, chứa hàm lượng purine ở mức trung bình. Theo nghiên cứu, 100 gram lạc chứa khoảng 50-100 mg purine. Trong khi đó, các thực phẩm có hàm lượng purine cao như thịt đỏ, hải sản và nội tạng động vật có thể chứa từ 150 mg đến hơn 200 mg purine trên 100 gram. Do đó, lạc được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng purine trung bình.

Ảnh hưởng của lạc đối với người bị gút

Mặc dù lạc không phải là thực phẩm có hàm lượng purine cao, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, nhất là khi kết hợp với các thực phẩm khác giàu purine. Một nghiên cứu trên Arthritis Care & Researchchỉ ra rằng chế độ ăn giàu purine có thể làm tăng nguy cơ mắc gút và các cơn đau cấp tính. Do đó, người bị gút nên tiêu thụ lạc một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Hiện nay lạc đang vào mùa, rất ngon nhưng vì những lý do trên mà người bị gút nên hạn chế lượng lạc tiêu thụ hàng ngày, tránh ăn quá nhiều cùng một lúc. Có thể kết hợp lạc với các thực phẩm có hàm lượng purine thấp như rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để duy trì cân bằng dinh dưỡng.

Mặc dù lạc không phải là thực phẩm có hàm lượng purine cao, nhưng người bị gút và axit uric cao nên tiêu thụ một cách điều độ, Tốt nhất là nên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để kiểm soát tình trạng bệnh hiệu quả; nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định thường xuyên bổ sung lạc vào chế độ ăn.