Lý do hạ đường huyết của việc nhịn ăn tối để giảm cân
Việc nhịn ăn tối để giảm cân là một xu hướng phổ biến hiện nay, tuy nhiên nếu không thực hiện đúng cách, điều này có thể dẫn đến hiện tượng hạ đường huyết.
Bữa tối đủ dinh dưỡng đảm bảo không bị hạ đường huyết mà vẫn có thể giảm cân. Ảnh: Kiều Vũ
Hạ đường huyết là tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ và toàn cơ thể.
Hạ đường huyết xảy ra khi nồng độ glucose trong máu giảm xuống dưới mức bình thường, gây ra các triệu chứng như chóng mặt, run tay, tim đập nhanh, đổ mồ hôi lạnh. Trong những trường hợp nặng, có thể dẫn đến ngất xỉu hoặc co giật.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, não bộ sử dụng glucose như nguồn năng lượng chính. Việc nhịn ăn kéo dài, đặc biệt là bỏ bữa tối, khiến cơ thể không được bổ sung năng lượng trong khoảng thời gian từ 12 đến 16 tiếng. Cơ thể ban đầu sẽ huy động glycogen dự trữ trong gan, nhưng sau khoảng 8–12 giờ, nguồn glycogen cạn kiệt và cơ thể buộc phải sử dụng mỡ, protein để tạo năng lượng, gây rối loạn quá trình điều hòa đường huyết.
Nghiên cứu được công bố trên The New England Journal of Medicine về nhịn ăn gián đoạn cho thấy mặc dù phương pháp này có thể cải thiện chỉ số insulin và giúp giảm cân. Nhưng ở một số đối tượng, đặc biệt là người có hoạt động thể chất cao hoặc bị tiểu đường, nguy cơ hạ đường huyết sẽ tăng nếu không bổ sung dinh dưỡng hợp lý.
Các chuyên gia cũng cảnh báo việc bỏ bữa có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào bữa kế tiếp, làm rối loạn chỉ số đường huyết.
Nhịn ăn không đúng cách có thể làm giảm khả năng tập trung và ảnh hưởng đến giấc ngủ do cơ thể thiếu glucose – nguồn nhiên liệu cần thiết cho các hoạt động ban đêm.
Việc nhịn ăn tối có thể mang lại hiệu quả giảm cân, nhưng cần được thực hiện có kiểm soát và theo dõi sát sao, đặc biệt là đối với người có tiền sử bệnh lý về chuyển hóa. Cần có sự tư vấn từ chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả lâu dài.
