Vì sao thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch.
Chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch. Đồ họa: Minh Hoàng
Ngăn chặn tổn thương do gốc tự do
Gốc tự do được hình thành từ quá trình oxy hóa trong cơ thể - vốn dễ bị kích hoạt bởi căng thẳng, ô nhiễm môi trường hay tia UV. Các phân tử này có thể tấn công tế bào, gây đột biến và tổn thương cấu trúc, dẫn đến nhiều bệnh lý như ung thư, viêm khớp, bệnh đường hô hấp và đặc biệt là bệnh tim.
Chất chống oxy hóa có khả năng trung hòa gốc tự do, từ đó giảm thiểu tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính liên quan đến tim mạch.
Tăng cường miễn dịch và sức khỏe tổng thể
Theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng châu Âu, chất chống oxy hóa đóng vai trò bảo vệ hệ miễn dịch - yếu tố then chốt quyết định tuổi thọ và chất lượng sống. Việc duy trì cấu trúc và chức năng tế bào giúp nâng cao đề kháng, từ đó hỗ trợ trái tim hoạt động hiệu quả.
Một số chất chống oxy hóa tiêu biểu như beta-carotene và vitamin C còn hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư, và giúp cải thiện thị lực, làn da và mái tóc.
Giảm viêm - bảo vệ hệ tim mạch
Viêm mãn tính là yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim. Các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin có nhiều trong quả mọng, giúp giảm đáng kể phản ứng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, yến mạch chứa butyrate - một chất chống viêm tự nhiên, cũng góp phần giảm đầy hơi và hỗ trợ tiêu hóa, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Antioxidants.
