6 món ăn đơn giản giúp tăng đề kháng, ngăn ngừa COVID-19 cho trẻ nhỏ
Số ca COVID-19 đang gia tăng, việc tăng cường miễn dịch cho trẻ nhỏ là ưu tiên hàng đầu của nhiều bậc cha mẹ. Dưới đây là 6 món ăn giúp trẻ tăng cường đề kháng.
6 món ăn đơn giản giúp tăng đề kháng giúp trẻ ngăn ngừa COVID-19. Ảnh: Thùy Dương
Theo tiến sĩ Sarah Schenker, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (British Dietetic Association): “Trẻ em không cần một chế độ ăn cầu kỳ để tăng sức đề kháng. Điều quan trọng là duy trì các món ăn giàu vitamin C, kẽm, chất xơ và protein dễ tiêu hóa, được chế biến một cách đơn giản, lành mạnh và phù hợp với khẩu vị của trẻ".
Dưới đây là 6 món ăn dễ làm tại nhà:
Cháo yến mạch rau củ
Yến mạch chứa nhiều beta-glucan, một dạng chất xơ giúp tăng cường tế bào miễn dịch. Khi kết hợp với các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, súp lơ sẽ tạo nên một món ăn mềm, dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Mẹ có thể bổ sung thịt gà hoặc trứng để tăng hàm lượng protein.
Súp gà hầm nấm
Gà là nguồn thực phẩm giàu kẽm – khoáng chất cần thiết cho quá trình sản sinh kháng thể. Nấm hương chứa polysaccharide giúp cơ thể bé chống lại virus và vi khuẩn. Món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ ăn, nhất là với trẻ đang bị mệt, sốt nhẹ hay ho khan.
Sinh tố cam, chuối, sữa chua
Một ly sinh tố mỗi sáng giúp cung cấp vitamin C từ cam, kali từ chuối và lợi khuẩn probiotics từ sữa chua. Theo Tiến sĩ Megan Rossi, chuyên gia về dinh dưỡng đường ruột tại King’s College London, việc cân bằng vi sinh đường ruột ở trẻ sẽ gián tiếp cải thiện khả năng miễn dịch. Món này nên dùng tươi trong ngày, hạn chế thêm đường.
Trứng cuộn rau củ
Trứng là thực phẩm quen thuộc, chứa đầy đủ axit amin thiết yếu. Khi kết hợp với rau xanh (như cải bó xôi, cà rốt) sẽ tăng thêm hàm lượng vitamin A và chất xơ. Trứng chiên mỏng, cuộn lại rồi cắt khoanh vừa miệng sẽ khiến bé ăn ngon mà không ngán.
Canh rong biển đậu hũ non
Rong biển cung cấp i-ốt và sắt – hai vi chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và hệ miễn dịch. Đậu hũ non mềm, mát, dễ hấp thu. Món canh này có thể dùng như một phần trong bữa trưa hoặc tối, đặc biệt phù hợp với trẻ trên 2 tuổi.
Chè đậu xanh hạt sen ít đường
Đậu xanh giúp thanh nhiệt, hạt sen giàu protein thực vật và có tác dụng an thần nhẹ. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày bé khó ngủ hoặc mệt mỏi. Có thể sử dụng đường thốt nốt hoặc mật ong (cho trẻ trên 1 tuổi) để tăng hương vị tự nhiên, không ảnh hưởng đến sức khỏe.
