Cách ăn bánh mì không ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường

Những người bị tiểu đường có thể ăn bánh mì phù hợp với chế độ ăn uống của họ hoặc nằm trong giới hạn cho phép về lượng carbohydrate.

Bổ sung bánh mì có nhiều chất xơ hơn

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực phẩm như bánh mì, đặc biệt là các loại ngũ cốc nguyên hạt. Thực phẩm có nhiều chất xơ được biết đến với tác dụng làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến, có thể có lợi cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.

Lựa chọn tốt nhất sẽ là bánh mì nguyên cám và tốt nhất là loại có ít nhất 3 gram chất xơ. Vì chất xơ sẽ điều chỉnh tốc độ hấp thụ carbohydrate trong bánh mì và mức độ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Thêm vào nguồn chất béo hoặc protein và một số loại rau

Một cách khác để kiểm soát lượng đường trong máu khi ăn bánh mì ở người bệnh tiểu đường là bổ sung thêm chất béo lành mạnh hoặc nguồn protein nạc. Cả hai đều có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hạn chế lượng đường trong máu tăng đột biến khi tiêu thụ carbohydrate.

Thêm rau, đặc biệt là những loại có nhiều chất xơ cũng giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Nếu bạn đang tìm cách giảm lượng carb nạp vào cơ thể khi bị tiểu đường, một chiếc bánh sandwich chứa rau có thể là cách dễ dàng để giữ lượng carb ở mức thấp trong khi vẫn thưởng thức được món ăn yêu thích của bạn.