Những thực phẩm màu đen tốt cho thận
Bà nội trợ thêm những thực phẩm màu đen quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày giúp bảo vệ thận và nuôi dưỡng từ bên trong.
Những thực phẩm màu đen tốt cho thận. Đồ họa: Thiện Nhân
Thận giữ vai trò sống còn trong cơ thể, chịu trách nhiệm lọc máu, bài tiết độc tố và duy trì cân bằng nội môi. Khi chức năng thận suy giảm, sức khỏe toàn diện cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Bên cạnh lối sống lành mạnh và uống đủ nước, dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ thận.
Mè đen
Mè đen chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, A cùng canxi, phốt pho và sắt. Vitamin E và A giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa tế bào thận, trong khi phốt pho và sắt hỗ trợ tạo máu, giảm gánh nặng lọc máu cho thận. Bạn có thể rang mè ăn kèm cơm, trộn salad hoặc nấu chè.
Táo tàu đen
Táo tàu đen là táo phơi hoặc sấy khô có vỏ màu đen, được dùng trong Đông y để bổ thận và dưỡng huyết. Chúng chứa protein, vitamin B, phốt pho, canxi và sắt, giúp lọc máu và tạo hồng cầu. Tanin trong táo tàu có khả năng chống oxy hóa và thải độc qua đường tiểu, trong khi pectin giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol. Táo tàu đen thường được hầm với gà, nấu chè hoặc pha trà.
Mộc nhĩ
Mộc nhĩ giàu chất xơ hòa tan và lecithin, giúp giảm mỡ máu, cholesterol xấu và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Chất keo trong mộc nhĩ hỗ trợ loại bỏ độc tố trong máu, giảm áp lực cho thận. Axit nucleic và các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào thận, làm chậm lão hóa. Lưu ý nên ngâm mộc nhĩ dưới 8 tiếng để tránh sinh độc tố. Mộc nhĩ có thể dùng để xào, nấu súp hoặc làm nộm.
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu magie, sắt, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa anthocyanin. Chúng giúp cải thiện tuần hoàn máu, chống viêm, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa oxalat gây sỏi thận và trung hòa axit uric, rất tốt cho người bị gout. Bạn có thể dùng gạo lứt đen để nấu cháo, cơm hoặc pha trà.
Đậu đen
Đậu đen không chỉ tốt cho tim mạch, não bộ mà còn bảo vệ thận nhờ giàu protein chất lượng cao, hỗ trợ sửa chữa tế bào thận. Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, thải độc và hỗ trợ điều trị sỏi thận. Ngoài ra, đậu đen chứa polyphenol, anthocyanin và flavonoid với khả năng chống viêm, chống oxy hóa. Bạn có thể nấu nước đậu đen rang uống hàng ngày hoặc làm chè đậu đen ít đường.
