4 món ăn dân gian giúp giảm ho, nhuận phổi hiệu quả
Dân gian từ lâu đã biết tận dụng những nguyên liệu quen thuộc để chế biến thành món ăn vừa ngon miệng, vừa giúp nhuận phổi, giảm ho.
Bí đỏ giàu beta-carotene – tiền chất vitamin A là thực phẩm tạo món ăn cần thiết cho niêm mạc đường hô hấp. Ảnh: Bích Nhung
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm tự nhiên như củ mã thầy, bí đỏ, lê và đậu đỏ có tác dụng thanh nhiệt, hóa đờm, làm dịu cổ họng và hỗ trợ phổi hoạt động tốt hơn. Các món ăn từ những nguyên liệu này không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh.
Canh thịt viên củ mã thầy
Củ mã thầy (hay còn gọi là củ năng) chứa nhiều nước, tinh bột và vitamin B6, giúp làm dịu cổ họng, thanh lọc cơ thể. Khi nấu canh với thịt lợn xay, món ăn có vị ngọt mát, dễ ăn, bổ sung thêm kỳ tử và tiêu trắng giúp hỗ trợ nhuận phổi, giảm ho hiệu quả.
Các chuyên gia khuyến nghị nên chọn củ mã thầy tươi, vỏ nhẵn, không nứt để nước canh trong, vị ngọt tự nhiên.
Súp bí đỏ đậu nành
Bí đỏ giàu beta-carotene - tiền chất vitamin A, cần thiết cho niêm mạc đường hô hấp và phổi. Kết hợp cùng sữa đậu nành giàu protein thực vật sẽ tạo thành món súp sánh mịn, bùi béo, rất tốt cho người bị khô họng, giọng khàn.
Rưới thêm dầu oliu không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung acid béo tốt cho tim mạch. Đây là món ăn phù hợp cho bữa tối hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Nộm lê sợi
Lê được y học cổ truyền coi là thực phẩm “thanh phế, nhuận táo”, rất hữu ích cho người bị ho khan, rát họng. Khi thái sợi, trộn cùng giấm, mật ong, gừng và một chút ớt đỏ, lê trở thành món nộm giòn mát, chua ngọt dễ ăn.
Nếu thêm kỳ tử và rau mùi, món ăn không chỉ bắt mắt hơn mà còn bổ sung thêm chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng.
Chè đậu đỏ
Đậu đỏ giàu chất xơ, sắt và kẽm, giúp bổ huyết, tăng cường năng lượng, đồng thời có tác dụng nhuận phổi, lợi tiểu. Khi nấu cùng trần bì (vỏ quýt phơi khô), món chè có hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh. Có thể dùng đường phèn để dịu vị ngọt, hoặc thêm chút bột nếp để tạo độ sánh mịn.
Ăn chè đậu đỏ ấm vào mùa lạnh sẽ giúp tỳ vị khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và giảm khô rát cổ họng.
Các món ăn trên đều lành tính, thích hợp dùng trong bữa ăn gia đình, đặc biệt vào thời điểm giao mùa để bảo vệ đường hô hấp. Tuy nhiên, chúng chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Nếu tình trạng ho kéo dài trên 2 tuần, kèm sốt hoặc khó thở, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám, chẩn đoán và điều trị kịp thời.
