Bí quyết ăn trứng ngon miệng, bổ dưỡng mà dễ làm

Trứng là thực phẩm phổ biến, giá rẻ nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người dùng như vitamin, chất béo, khoáng chất... Nếu biết ăn trứng đúng cách, bạn sẽ bổ sung vào cơ thể thêm dinh dưỡng để phát triển toàn diện hơn.

Trứng rán

Cách đơn giản và dễ làm nhất là đánh nhuyễn lòng đỏ và lòng trắng trứng với nhau trước khi rán. Lòng đỏ trứng có chứa lecithin - chất nhũ hóa kết hợp tốt với dầu ăn, làm tăng thêm hương vị riêng của trứng rán.

Nếu lo lắng trứng rán có vị tanh, hãy thêm chút nguyên liệu như tiêu, hành lá hoặc rượu trắng.

Trứng luộc lòng đào

Bên cạnh trứng chín, trứng lòng đào cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn, không lo bị tanh.

Để luộc ra thành phẩm lòng đào, các bà nội trợ hãy tính thời gian trứng sôi trên bếp trong khoảng 5-7 phút rồi lấy ra, hoặc cũng có thể luộc trứng trong vòng 3 phút rồi tắt bếp, sau đó om trong nồi thêm 10 phút thì sẽ có lòng đào.

Salad trứng

Trứng sau khi luộc chín có thể kết hợp với rau củ, hoa quả để cho ra thành phẩm salad. Món ăn này không chỉ giải ngấy ngày hè, tốt cho sức khỏe mà còn giàu dinh dưỡng.

Lecithin trong lòng đỏ trứng kết hợp cùng chất béo, nước sốt salad, gia vị, giấm sẽ khơi dậy hương vị món ăn.

Canh trứng cà chua

Nếu đang bí ý tưởng cho bữa tối, canh trứng cà chua là một lựa chọn đáng lưu tâm. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, các nhà nội trợ đã có một thành phẩm thơm ngon, tốt cho sức khỏe và thị giác.

Vitamin A trong trứng và lycopene của cà chua, cộng thêm zeaxanthin, lutein giúp tăng cường sức khỏe mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Cơm rang trứng

Món ăn thông dụng của nhiều người Việt chính là cơm rang trứng. Chỉ cần cơm, trứng và gia vị, chúng ta đã có thành phẩm thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp thêm những nguyên liệu như đậu que, cà rốt, hải sản, giò… để gia tăng hương vị và sự đa dạng cho món ăn.

Làm cơm rang trứng rất đơn giản. Sau khi làm nóng dầu trong chảo, cho cơm vào đảo đều đến lúc ngả màu. Kế tiếp, cho trứng đã tách vỏ vào trộn đều với cơm, nêm nếm gia vị là thu được thành phẩm.

Lưu ý, nên cho trứng vào sau khi cơm đã chín, có độ nóng để giữ vị thơm ngon.